Kuinka monta tuntia kokki työskentelee?

Kokit työskentelevät tyypillisesti pitkiä päiviä, usein yli 50 tuntia viikossa. Kokin tarkka työtuntien määrä voi vaihdella riippuen laitoksen tyypistä, jossa hän työskentelee, heidän kokemuksensa ja erityistehtäviensä mukaan.

Esimerkiksi hienoissa ravintoloissa työskentelevät kokit voivat työskennellä pidempiä työpäiviä kuin ne, jotka työskentelevät rennommissa ravintoloissa. Sous-kokit ja pääkokit voivat myös työskennellä pidempään kuin linjakokit tai esikokit. Lisäksi kokit, jotka työskentelevät kiireisissä keittiöissä tai sesonkiaikoina, voivat työskennellä jopa enemmän tunteja.

Tässä on yleinen erittely kokin työajoista:

* Linekeittäjät: 40-50 tuntia viikossa

* Sous-kokit: 50-60 tuntia viikossa

* Pääkokit: 60-70 tuntia viikossa

Tietenkin nämä ovat vain yleisiä ohjeita, ja kokin todellinen työtuntien määrä voi vaihdella huomattavasti.