Mitkä lämpötilat saavutetaan paahtolaitteessa?

Kahvinpaahtimot voivat saavuttaa lämpötilan missä tahansa välillä 177 °C (600 °F) (600 °F (315 °C). Tarkka käytetty lämpötila riippuu paahdettavien kahvipapujen tyypistä ja halutusta paahtoasteesta.

* Kevyt paahto: 350-400°F (177-204°C)

* Keskipaahto: 400-430°F (204-221°C)

* Tumma paahto: 430-465°F (221-240°C)

* Erittäin tumma paahto: 465-600°F (240-315°C)

Mitä korkeampi lämpötila, sitä tummempi paisti. Tummemmilla paahteilla on vahvempi, kitkerämpi maku, kun taas kevyemmällä paistilla on kirkkaampi ja happamampi maku.

Paahtimen lämpötila vaikuttaa myös kahvipapujen paahtamiseen kuluvaan aikaan. Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeampi paistaminen. Kahvipapujen paahtaminen alhaisemmassa lämpötilassa pidempään johtaa tasaisemmin paahdetuihin papuihin, joilla on monimutkaisempi maku.

Lämpötilan lisäksi paahtimen ilmavirralla ja kosteudella on tärkeä rooli paahtoprosessissa. Hallitsemalla näitä tekijöitä huolellisesti paahtimot voivat tuottaa kahvipapuja, joilla on laaja valikoima makuja ja aromeja.