Mikä on aseman kokki?

Aseman kokki on kokki, joka vastaa ruuan valmistamisesta tietyllä asemalla ravintolakeittiössä. Heille on tyypillisesti osoitettu tietty keittiön alue, ja he ovat vastuussa kaikkien kyseiseltä asemalta tarjottavien ruokien valmistamisesta. Tämä voi sisältää alkupaloja, pääruokia tai jälkiruokia ravintolan tyypistä riippuen. Aseman kokit ovat vastuussa siitä, että kaikki heidän valmistamansa ruoka kypsennetään täydellisesti ja esitetään kauniisti. Heidän on myös kyettävä työskentelemään nopeasti ja tehokkaasti pysyäkseen keittiön vaatimuksissa.

Jotkut aseman kokin tehtävistä ovat:

* Ruoan valmistaminen reseptien ja standardien mukaan

* Ruoan kypsennys oikeaan lämpötilaan ja sakeuteen

* Levitä ruokaa houkuttelevasti

* Toimii nopeasti ja tehokkaasti

* Puhtaan ja järjestetyn työpisteen ylläpito

* Kommunikoi muun keittiöhenkilökunnan kanssa

Aseman kokit ovat olennainen osa minkä tahansa ravintolan keittiötä. He ovat vastuussa siitä, että kaikki tarjottava ruoka on korkealaatuista ja vastaa asiakkaiden odotuksia.