Mikä on maissitärkkelyksen ja veden kaava?

Maissitärkkelys ja vesi eivät muodosta kemiallista yhdistettä, jolla on tietty kaava. Kun maissitärkkelys ja vesi sekoitetaan keskenään, ne muodostavat suspension tai seoksen, jossa yksi aine (maissitärkkelys) dispergoituu toiseen (veteen). Tuloksena oleva seos tunnetaan yleisesti maissitärkkelyslietteenä tai maissitärkkelyspastana.