Mitä ovat flan-reseptit?

Flan on suosittu jälkiruoka, jota löytyy monista osista maailmaa. Se on kermainen vaniljakastike, joka paistetaan karamellikastikkeessa. Flanille on monia erilaisia ​​reseptejä, mutta seuraavat ovat joitain suosituimmista:

Classic Flan Resepti:

Ainekset:

- 1 kuppi rakeista sokeria

- ¼ kuppia vettä

- 2 kuppia raskasta kermaa

- 1 kuppi täysmaitoa

- 2/3 kuppia kidesokeria

- ½ kuppia maissitärkkelystä

- ½ tl suolaa

- 5 munankeltuaista

- 2 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 Fahrenheit-asteeseen.

2. Sekoita kidesokeri ja vesi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on liuennut ja seos on saanut syvän meripihkan värin.

3. Kaada karamelli 9 tuuman uunivuokaan ja pyörittele sitä niin, että pohja ja sivut peittyvät.

4. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kerma, täysmaito, 2/3 kupillista kidesokeria, maissitärkkelystä ja suolaa.

5. Vatkaa munankeltuaiset ja vaniljauute erillisessä kulhossa.

6. Vatkaa munankeltuaisseos hitaasti kerma-seokseen, kunnes se sekoittuu hyvin.

7. Kaada vaniljakastike uunivuokaan.

8. Paista esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia tai kunnes vaniljakastike on hyytynyt ja keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

9. Anna pullan jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.

Suklaaflan resepti:

Ainekset:

- 1 kuppi rakeista sokeria

- ¼ kuppia vettä

- 2 kuppia raskasta kermaa

- 1 kuppi täysmaitoa

- 2/3 kuppia kidesokeria

- ½ kuppia maissitärkkelystä

- ½ tl suolaa

- 5 munankeltuaista

- 2 tl vaniljauutetta

- 6 unssia puolimakeaa suklaata, hienonnettuna

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 Fahrenheit-asteeseen.

2. Sekoita kidesokeri ja vesi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on liuennut ja seos on saanut syvän meripihkan värin.

3. Kaada karamelli 9 tuuman uunivuokaan ja pyörittele sitä niin, että pohja ja sivut peittyvät.

4. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kerma, täysmaito, 2/3 kupillista kidesokeria, maissitärkkelystä ja suolaa.

5. Vatkaa munankeltuaiset ja vaniljauute erillisessä kulhossa.

6. Vatkaa munankeltuaisseos hitaasti kerma-seokseen, kunnes se sekoittuu hyvin.

7. Lisää hienonnettu suklaa vaniljakastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on sulanut ja sekoittunut.

8. Kaada vaniljakastike uunivuokaan.

9. Paista esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia tai kunnes vaniljakastike on hyytynyt ja keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

10. Anna pullan jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.

Kahviflan resepti:

Ainekset:

- 1 kuppi rakeista sokeria

- ¼ kuppia vettä

- 2 kuppia raskasta kermaa

- 1 kuppi täysmaitoa

- 1/2 kuppia haudutettua kahvia

- 2/3 kuppia kidesokeria

- ½ kuppia maissitärkkelystä

- ½ tl suolaa

- 5 munankeltuaista

- 2 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 Fahrenheit-asteeseen.

2. Sekoita kidesokeri ja vesi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on liuennut ja seos on saanut syvän meripihkan värin.

3. Kaada karamelli 9 tuuman uunivuokaan ja pyörittele sitä niin, että pohja ja sivut peittyvät.

4. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa raastettu kerma, täysmaito, keitetty kahvi, 2/3 kupillista kidesokeria, maissitärkkelys ja suola.

5. Vatkaa munankeltuaiset ja vaniljauute erillisessä kulhossa.

6. Vatkaa munankeltuaisseos hitaasti kerma-seokseen, kunnes se on hyvin sekoittunut.

7. Kaada vaniljakastike uunivuokaan.

8. Paista esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia tai kunnes vaniljakastike on hyytynyt ja keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

9. Anna pullan jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.