Ovatko sinapinvihreät samanlaisia ​​kuin sinapinvihreät?

Sinapinvihreät ja kaulusvihreät ovat molemmat lehtivihanneksia, jotka kuuluvat Brassicaceae-perheeseen, johon kuuluvat myös parsakaali, kaali ja lehtikaali. Vaikka niillä on joitain yhtäläisyyksiä, niillä on myös joitain keskeisiä eroja.

Samankaltaisuudet:

- Sekä sinapinvihreät että kaulavihreät ovat viileän kauden kasveja, joita voidaan kasvattaa keväällä tai syksyllä.

- Molemmilla on tummanvihreät lehdet hieman kitkerä maku.

- Ne ovat molemmat hyviä A-, C- ja K-vitamiinien sekä folaatin, raudan ja kalsiumin lähteitä.

Erot:

- Sinapinviherneillä on pistävä maku kuin sinapinvihreillä.

- Sinapinvihreällä on pienemmät, pehmeämmät lehdet kuin sinapinvihreillä.

- Sinapinvihreät kypsyvät yleensä nopeasti, kun taas sinapinvihreät kypsyvät pidempään.

- Sinapinvihreitä käytetään usein aasialaisessa keittiössä, kun taas sinapinvihreitä käytetään useammin eteläamerikkalaisessa keittiössä.

Lopulta paras tapa päättää, kumpaa vihreää haluat, on kokeilla molempia! Saatat huomata, että pidät molemmista, tai sinulla voi olla selkeä suosikki.