Mikä on agave, missä se on tuotettu, voitko ostaa sen?

Agave on Amerikan mantereelta kotoisin oleva mehevien kasvien suku. Sukuun kuuluu yli 200 tunnettua lajia, joista suurin osa on kotoisin Meksikosta. Agavekasveille on ominaista niiden paksut, mehevät lehdet ja niiden kyky varastoida vettä. Ne tunnetaan myös pitkistä kukkivista varreistaan, jotka voivat saavuttaa jopa 30 metrin korkeuden.

Agavea tuotetaan monissa maissa ympäri maailmaa, mukaan lukien Meksiko, Yhdysvallat, Etelä-Afrikka ja Australia. Agave-kasvia kasvatetaan sen lehtien vuoksi, joita käytetään tuottamaan erilaisia ​​tuotteita, mukaan lukien tequila, mezcal, sotol ja pulque. Agavekasvin lehdistä valmistetaan myös siirappia, jota voidaan käyttää makeutusaineena tai alkoholijuomien valmistuksessa.

Voit ostaa agavea monissa ruoka- ja viinakaupoissa. Sitä myydään tyypillisesti tequilan, mezcalin, sotolin tai pulquen muodossa. Voit myös ostaa agavesiirappia monista ruokakaupoista.

Tässä on joitain yleisimmistä agavetyypeistä:

- Agave-tequilana: Tämä on tyyppinen agave, jota käytetään tequilan valmistukseen. Se on kotoisin Jaliscon osavaltiosta, Meksikosta.

- Agave mezcal: Tämän tyyppistä agavea käytetään mezcalin, tislatun meksikolaisen alkoholijuoman, valmistukseen. Se on valmistettu useista agavelajeista, mutta yleisin on Agave angustifolia.

- Agave sotol: Tämän tyyppistä agavea käytetään meksikolaisen sotolin, tislatun alkoholin, valmistukseen. Se on valmistettu sotol-kasvista (Dasylirion wheeleri), joka on kotoisin Chihuahuanin autiomaasta.

- Agavepulque: Tämän tyyppistä agavea käytetään pulquen, fermentoidun alkoholijuoman, valmistukseen Meksikosta. Se on valmistettu agave-kasvin mahlaa, joka on fermentoitu hiivaviljelmällä.

Agave on monipuolinen kasvi, jota voidaan käyttää monenlaisten tuotteiden valmistukseen. Se on peruskasvi monissa maissa, ja se on myös saamassa suosiota kulinaarisena ainesosana ympäri maailmaa.