Mitä eroa on uudella ruoka-opaspyramidilla ja vanhalla annoskoon suhteen?

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) vuonna 2011 käyttöön ottama uusi ruoka-opaspyramidi eroaa vanhasta ruokapyramidista monella tapaa, mukaan lukien annoskoot. Tässä ovat tärkeimmät erot annoskokojen välillä vanhojen ja uusien ruoka-opaspyramidien välillä:

Old Food Guide Pyramid (1992):

* Jyvien annoskoko: Vanha ruokapyramidi suositteli 6-11 annosta viljaa päivässä. Viljaannos määriteltiin 1 viipaleeksi leipää, 1/2 kuppiksi keitettyä riisiä tai pastaa tai 1 unssi kuivaa viljaa.

* Vihannesten annoskoko: Vanha ruokapyramidi suositteli 3-5 annosta kasviksia päivässä. Vihannesannokseksi määriteltiin 1/2 kupillista keitettyjä tai raakoja vihanneksia tai 1 kuppi lehtivihanneksia.

* Hedelmien annoskoko: Vanha ruokapyramidi suositteli 2-4 annosta hedelmiä päivässä. Hedelmäannos määriteltiin 1 kuppiksi raakoja hedelmiä, 1/2 kupillista keitettyä hedelmää tai 3/4 kupillista hedelmämehua.

* Maidon annoskoko: Vanha ruokapyramidi suositteli 2-3 annosta maitoa ja maitotuotteita päivässä. Maitoannos määriteltiin 1 kuppiksi maitoa, 1 kuppiksi jogurttia tai 1-1/2 unssia luonnonjuustoa.

* Annoskoko lihalle ja proteiinille: Vanha ruokapyramidi suositteli 2-3 annosta lihaa, siipikarjaa, kalaa, kuivattuja papuja, munia tai pähkinöitä päivässä. Liha- tai siipikarjaannos määriteltiin 2–3 unssia, kala-annos 4 unssia, annos kuivia papuja määriteltiin 1/2 kupiksi, kananmuna-annos määriteltiin 1 munaksi ja annos pähkinöitä määriteltiin 1/4 kupiksi.

Uusi ruokaopaspyramidi (2011):

* Jyvien annoskoko: Uusi ruokaopaspyramidi suosittelee valmistamaan puolet lautasesta täysjyväviljasta. Viljaannos määritellään edelleen 1 viipaleeksi leipää, 1/2 kuppiksi keitettyä riisiä tai pastaa tai 1 unssi kuivaa viljaa.

* Vihannesten annoskoko: Uusi ruokaopaspyramidi suosittelee täyttämään neljänneksen lautasesta vihanneksilla. Vihannesannokseksi määritellään edelleen 1/2 kupillista keitettyjä tai raakoja vihanneksia tai 1 kuppi lehtivihanneksia.

* Hedelmien annoskoko: Uusi ruokaopaspyramidi suosittelee täyttämään neljänneksen lautasesta hedelmillä. Hedelmäannos määritellään edelleen 1 kuppiksi raakoja hedelmiä, 1/2 kupillista keitettyä hedelmää tai 3/4 kupillista hedelmämehua.

* Maidon annoskoko: Uusi ruokaopaspyramidi suosittelee maidon ja maitotuotteiden juomista 3 kupillista päivässä aikuisille ja 4 kupillista päivässä lapsille ja nuorille. Maitoannos määritellään edelleen 1 kuppiksi maitoa, 1 kuppiksi jogurttia tai 1-1/2 unssia luonnonjuustoa.

* Annoskoko lihalle ja proteiinille: Uusi ruokaopaspyramidi suosittelee vähärasvaisten proteiinilähteiden valitsemista ja proteiinivalintojen vaihtelua. Liha- tai siipikarja-annos määritellään edelleen 2-3 unssiksi, kala-annos edelleen 4 unssia, kuivien papujen annos määritellään edelleen 1/2 kupiksi, kananmuna-annos edelleen 1 muna , ja pähkinöiden annos määritellään edelleen 1/4 kupiksi.

Yhteenvetona voidaan todeta, että uusi ruokaopaspyramidi korostaa täysjyväviljojen, hedelmien ja vihannesten tärkeyttä ja antaa samalla tarkempia annoskokosuosituksia maidolle ja maitotuotteille. Kaiken kaikkiaan uusi ruokaopaspyramidi tarjoaa yksityiskohtaisempia ja tasapainoisempia ohjeita terveellisempään syömiseen.