Miksi ruokaa ei saa säilyttää i. galvanoitu säiliö?

Elintarvikkeita ei saa säilyttää galvanoidussa astiassa, koska astian sinkkipinnoite voi reagoida happamien elintarvikkeiden, kuten hedelmien ja vihannesten, kanssa muodostaen haitallisia yhdisteitä. Nämä yhdisteet voivat aiheuttaa ruoan värjäytymistä, sivumakujen muodostumista ja syömisen vaarantuvan. Lisäksi sinkki voi huuhtoutua ruokaan ajan myötä ja aiheuttaa terveysriskin.

Joitakin haitallisia yhdisteitä, joita voi syntyä, kun ruokaa säilytetään galvanoiduissa astioissa, ovat:

* Sinkkioksidi: Tämä yhdiste voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja ripulia.

* Sinkkisulfaatti: Tämä yhdiste voi ärsyttää ihoa, silmiä ja hengitysteitä.

* Sinkkikloridi: Tämä yhdiste voi aiheuttaa vakavia palovammoja iholle ja silmiin.

Haitallisten yhdisteiden muodostumisriskin lisäksi galvanoiduissa astioissa säilytettävä ruoka voi myös värjäytyä ja aiheuttaa sivumakuja. Tämä johtuu siitä, että säiliön sinkkipinnoite voi reagoida ilman hapen kanssa muodostaen tummanharmaan tai mustan oksidikerroksen. Tämä kerros voi sitten siirtyä ruokaan, jolloin se värjäytyy.

Näistä syistä on tärkeää välttää elintarvikkeiden säilyttämistä galvanoiduissa astioissa. Jos olet epävarma, onko säiliö galvanoitu, voit tarkistaa tarran tai ottaa yhteyttä valmistajaan.