Mikä on hypoteesi banaanien ja omenoiden muovaamisesta?

Hypoteesi: Banaani homehtuu nopeammin kuin omenat niiden biokemian erojen vuoksi.

Selitys: Sekä banaanit että omenat sisältävät sokereita, tärkkelystä ja vettä, jotka tarjoavat tarvittavat ravintoaineet homeen kasvulle. Banaanit kypsyvät kuitenkin nopeammin kuin omenat hiilihydraatteja hajottavien entsyymien, kuten amylaasin ja sellulaasin, korkeamman aktiivisuuden vuoksi. Tämä hajoaminen tekee banaaneista alttiimpia mikrobien hyökkäyksille. Lisäksi banaanin pH on korkeampi kuin omenoilla, mikä luo suotuisamman ympäristön homeen kasvulle.