Millaista ruokajätettä kampuksella voisi kompostoida?

1. Ruokahävikki ennen kulutusta:

• Ruoanvalmistuksessa syntyneet vihannes- ja hedelmäjätteet ruokasaleissa, keittiöissä ja pitopalveluissa.

• Lihan ja kalan leikkuujätteet.

• Maitotuotteet, joiden viimeinen käyttöpäivä on ohitettu.

• Leipä- ja leivonnaiset, jotka eivät enää kelpaa kulutukseen.

• Ruokajäännös ruokasaleista ja kahviloista.

2. Kulutuksen jälkeinen ruokahävikki:

• Ruokasaleista ja kahviloista opiskelijoiden, opettajien ja henkilökunnan lautasille jäänyt syömätön ruoka.

• Kertakäyttöiset ruokailuvälineet, kupit ja astiat, jotka on valmistettu kompostoivista materiaaleista, kuten paperista, biomuovista ja bambusta.

• Kahviporot ja teepussit.

• Ruokalikaiset lautasliinat ja paperipyyhkeet.

3. Maisemointijätteet:

• Leikkeet ja lehdet kampuksen alueelta.

• Puiden ja pensaiden karsimisesta ja leikkaamisesta syntyneet oksat ja pienet oksat.

Näiden ruokajätevirtojen kompostoiminen auttaa vähentämään kampuksen ympäristövaikutuksia ohjaamalla orgaanista jätettä kaatopaikoille, vähentämällä kaatopaikalle sijoittamiseen ja polttamiseen liittyviä kasvihuonekaasupäästöjä sekä luomalla arvokasta maaperän parannusta ja lannoitetta kampuksen viheralueille.