Kuinka isoiksi kurkkujen tulisi antaa kasvaa peittausta varten?

Peittausta varten on parasta korjata kurkut, kun ne ovat noin 2–4 tuumaa (5–10 cm) pitkiä. Tämän kokoluokan kurkut ovat yleensä pehmeitä ja niillä on mieto maku, joten ne ovat ihanteellisia peittaukseen. Suuremmilla kurkuilla on yleensä sitkeämpi kuori ja voimakkaampi maku. Tietty kokoalue voi vaihdella hieman henkilökohtaisten mieltymysten ja käytetyn peittausreseptin mukaan. Jos resepti vaatii suurempia kurkkuja, se viittaa yleensä jättimäisempiin peittauslajikkeisiin mieluummin kuin tavallisiin puutarhakurkkuihin, jotka kasvavat yli parhaan kokonsa. Joka tapauksessa on tärkeää noudattaa haluamassasi peittausreseptissä olevia ohjeita ja kokoohjeita.