Mikä on lucuma-jauhe?

Lucuma-jauhe on valmistettu lucuma-puun hedelmistä, jotka ovat kotoisin Perun, Chilen ja Ecuadorin Andeista. Huolimatta siitä, että lucuma-puu on kotoisin Etelä-Amerikasta, sitä on istutettu kaikkialle maailmaan, ja sitä kasvatetaan nykyään monilla trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Kypsänä lucuma-hedelmä on väriltään kirkkaan vihreä ja pehmeä, kelta-oranssi hedelmäliha.

Etelä-Amerikan alkuperäiskansat ovat käyttäneet lucuma-hedelmiä tuhansia vuosia. Hedelmä oli erittäin arvostettu, ei vain sen herkullisen maun, vaan myös sen lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Lucuma-hedelmä on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A-vitamiinia, C-vitamiinia, sinkkiä, rautaa, kalsiumia, niasiinia ja ravintokuitua. Perinteisessä lääketieteessä lucuma-hedelmillä uskotaan olevan monia terveyshyötyjä, mukaan lukien ruoansulatuksen parantaminen, kolesterolitason alentaminen, immuniteetin parantaminen ja erilaisten ihosairauksien, kuten aknen, hoito. Vaikka kaikkien näiden väitteiden tueksi on vain vähän tieteellistä näyttöä, on olemassa todisteita, jotka viittaavat siihen, että lucuma-jauhe voi auttaa alentamaan verensokeria ja kolesterolitasoja.

Rikkaan makunsa ansiosta lucumajauhetta lisätään usein smoothieihin, pirtelöihin, jogurttiin, jäätelöön ja muihin jälkiruokiin. Sitä käytetään myös erilaisissa leivonnaisissa, kuten keksissä, muffineissa ja kakuissa.

Tässä on joitain lucuma-jauheen mahdollisista eduista:

- Antioksidanttiset ominaisuudet: Lucuma-jauhe sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan kehomme soluja vaurioilta.

- Saattaa alentaa verensokeritasoja: Lucuma-jauheen on osoitettu alentavan verensokeritasoja eläinkokeissa.

- Saattaa alentaa kolesterolitasoja: Lucuma-jauheen on myös osoitettu auttavan alentamaan kolesterolitasoja rotilla ja hiirillä.

- Voi parantaa ruoansulatusta: Lucuma-jauhe on hyvä kuidun lähde, joka auttaa parantamaan ruoansulatusta.

- Hyvä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde: Lucuma-jauhe on hyvä monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mikä tekee siitä ravitsevan lisän ruokavalioosi.