Elintarvikkeissa olevat fytokemikaalit ovat tärkeitä, koska?

1. Antioksidanttiaktiivisuus:

Monilla fytokemikaaleilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että ne voivat auttaa suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.

Vapaat radikaalit ovat epävakaita molekyylejä, jotka voivat vahingoittaa DNA:ta, proteiineja ja lipidejä soluissa, mikä edistää ikääntymistä ja kroonisia sairauksia.

Antioksidantit fytokemikaalit, kuten flavonoidit, karotenoidit ja C-vitamiini, voivat neutraloida vapaita radikaaleja ja vähentää oksidatiivista stressiä.

2. Tulehdusta ehkäisevät vaikutukset:

Joillakin fytokemikaaleilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Krooninen tulehdus liittyy useisiin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, syöpään ja niveltulehdukseen.

Fykemikaalit, kuten kurkumiini (löytyy kurkumasta), resveratroli (löytyy rypäleistä ja punaviinistä) ja kversetiini (löytyy sipulista, omenoista ja parsakaalista), voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja parantamaan yleistä terveyttä.

3. Pienempi kroonisten sairauksien riski:

Kasvikemikaaleja sisältävän ruokavalion syöminen on yhdistetty pienentyneeseen kroonisten sairauksien, mukaan lukien sydän- ja verisuonisairauksien, tietyntyyppisten syöpien, hermostoa rappeuttavien sairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiin.

Esimerkiksi tutkimukset ovat osoittaneet, että ruokavaliot, jotka sisältävät runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita, jotka sisältävät runsaasti erilaisia ​​fytokemikaaleja, liittyvät pienempään sydänsairauksien, aivohalvauksen ja tiettyjen syöpien riskiin.

4. Parempi suoliston terveys:

Jotkut fytokemikaalit, erityisesti ravintokuidusta löytyvät, voivat edistää hyödyllisten suolistobakteerien kasvua ja tukea tervettä suoliston mikrobiomia.

Monipuolinen ja tasapainoinen suoliston mikrobisto on yhdistetty erilaisiin terveyshyötyihin, kuten immuunijärjestelmän parantumiseen, tulehduksen vähenemiseen ja aineenvaihdunnan parantumiseen.

5. Parannetut kognitiiviset toiminnot:

Tietyt fytokemikaalit, kuten flavonoidit ja antosyaanit, on yhdistetty parantuneeseen kognitiiviseen toimintaan ja vähentämään hermostoa rappeuttavien sairauksien, kuten Alzheimerin taudin, riskiä.

Nämä fytokemikaalit voivat suojata aivosoluja, parantaa verenkiertoa aivoihin ja vähentää tulehdusta aivoissa.

6. Painonhallinta:

Jotkut fytokemikaalit, kuten kapsaisiini (löytyy chilistä) ja vihreä teeuute, voivat auttaa painonhallinnassa lisäämällä energiankulutusta ja edistämällä kylläisyyden tunnetta.

Lisäksi täysjyväviljasta ja palkokasveista löytyvät fytokemikaalit voivat edistää kylläisyyden ja tyytyväisyyden tunnetta ja tukea terveellistä painonhallintaa.