Voitko keittää persiljaa ja juoda sitä?

Persilja on yleensä turvallista kuluttaa kohtuudella, mutta persiljaa ei suositella keittämään ja juoda suuria määriä. Persilja on diureetti, mikä tarkoittaa, että se voi lisätä virtsan eritystä, ja persiljaveden liiallinen kulutus voi johtaa kuivumiseen.

Lisäksi persilja sisältää ainetta nimeltä apiole, jolla voi suurina annoksina olla mahdollisia sivuvaikutuksia, kuten munuaisten ärsytystä, pahoinvointia, oksentelua ja kohdun stimulaatiota raskaana olevilla naisilla.

Vaikka persiljaa käytetään yleisesti kulinaarisena yrttinä ja sitä pidetään yleensä turvallisena osana tasapainoista ruokavaliota, on tärkeää neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen tai rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa ennen persiljaveden nauttimista tai persiljan saannin lisäämistä, varsinkin jos sinulla on jokin lääketieteellinen ehdot tai huolenaiheet.