Voitko käyttää maissiöljyä mazolaöljyn sijasta?

Maissiöljy ja Mazolaöljy ovat molemmat jalostettuja kasviöljyjä, joita voidaan käyttää toistensa sijasta kasviöljyä vaativissa resepteissä. Mazolaöljy on maissiöljyn tuotenimi, joten ne ovat pohjimmiltaan sama asia.

Näiden kahden välillä on kuitenkin joitain pieniä eroja. Maissiöljyllä on korkeampi savupiste kuin Mazola-öljyllä (450 °F vs. 425 °F), mikä tarkoittaa, että se sopii paremmin korkean lämpötilan kypsennysmenetelmiin, kuten uppopaistamiseen. Maissiöljyllä on myös neutraalimpi maku kuin Mazolaöljyllä, joten se on hyvä valinta käytettäväksi salaatinkastikkeissa ja marinadeissa. Viime kädessä voit käyttää joko maissiöljyä tai Mazola-öljyä ruoanlaitossa mieltymyksesi ja tekemäsi reseptin mukaan.