Kuinka suuri jalapenopippurin tulee olla ennen poimimista?

Jalapenopippurin koko sadonkorjuuhetkellä riippuu halutusta tuloksesta. Tuoreeseen kulutukseen tai peittaukseen jalapeno-paprikat poimitaan yleensä, kun ne ovat noin 2–3 tuumaa pitkiä ja niillä on kiinteä rakenne. Jos paprikat jätetään kasville pidempään, ne jatkavat kasvuaan ja muuttuvat punaisiksi. Punaisia ​​jalapenoja käytetään usein kuivatun chilijauheen tai kastikkeiden valmistukseen. Jotkut ihmiset mieluummin poimivat paprikat, kun ne ovat vielä vihreitä, ja paahtavat tai savustavat ne sen maun parantamiseksi. Viime kädessä paras aika poimia jalapeno-paprikat on, kun ne ovat saavuttaneet käyttötarkoitukseensa halutun koon, värin ja makuprofiilin.