Mikä on Splendan ja sokerin suhde kakun leivonnassa?

Splenda ja sokeri ovat molemmat makeutusaineita, mutta niillä on erilaisia ​​ominaisuuksia ja niitä käytetään eri tavoin leivonnassa. Splenda on sokerin korvike, joka ei sisällä kaloreita ja on paljon makeampaa kuin sokeri. Siksi, kun käytät Splendaa leivonnassa, sinun tulee käyttää sitä vähemmän kuin sokeria. Splendan suhde sokeriin kakun leivonnassa riippuu reseptistä, halutusta makeusasteesta ja henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.

Yleisenä ohjeena voit aloittaa käyttämällä noin 1/3 - 1/2 kuppia Splendaa jokaista reseptissä vaadittua sokerikuppia kohden. Saatat joutua säätämään tätä määrää makumieltymystesi ja haluamasi koostumuksen mukaan. On tärkeää huomata, että Splenda voi joskus vaikuttaa leivonnaisten rakenteeseen, joten on hyvä idea testata reseptiäsi eri määrillä Splendaa ennen täyteen kakun paistamista.

Tässä muutamia vinkkejä kakun leipomiseen Splendalla:

1. Aloita pienellä määrällä Splendaa. Voit aina lisätä lisää tarvittaessa, mutta makeutta on vaikeampi vähentää, kun se on lisätty.

2. Liuota Splenda nesteeseen ennen kuin lisäät sen kakkutaikinaasi. Tämä auttaa estämään Splenda-paakkujen muodostumisen kakkuun.

3. Testaa kakkua ennen paistamista. Paista pieni koekakku varmistaaksesi, että olet tyytyväinen makeustasoon ennen koko kakun paistamista.

4. Huomaa, että Splenda voi joskus vaikuttaa leivonnaisten rakenteeseen. Splenda voi tehdä kakuista vähemmän tiiviitä ja murenevampia.

5. Harkitse Splendan ja sokerin yhdistelmää. Tämä voi antaa sinulle etsimääsi makeutta säilyttäen samalla halutun koostumuksen.

Pienellä kokeilulla voit löytää täydellisen määrän Splenda-sokerisuhdetta herkullisen ja tyydyttävän kakun leipomiseen.