Mitkä ovat kuokkakakun ainekset?

* 2 kuppia itsestään nousevaa maissijauhoa

* 1 kuppi yleisjauhoja

* 1/2 tl ruokasoodaa

* 1 tl sokeria

* 1/2 tl suolaa

* 2 kupillista piimää

* 1/4 kuppia kasviöljyä

Ohjeet:

1. Sekoita maissijauho, jauhot, ruokasooda, sokeri ja suola suuressa kulhossa.

2. Sekoita kirnupiimä ja kasviöljy, kunnes muodostuu taikina.

3. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa muutama minuutti tasaiseksi.

4. Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan ja muotoile jokaisesta palasta 1 tuuman paksuinen levy.

5. Kuumenna iso pannu keskilämmöllä ja sivele öljyllä.

6. Paista kuokkakakkuja 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

7. Tarjoile heti voin, siirapin tai suosikkilisäkkeiden kanssa.