Mitä voit käyttää leivinjauheen sijasta kakussa?

On olemassa muutamia korvikkeita, joita voit käyttää leivinjauheen sijasta kakussa:

- Leivinsooda ja hapan ainesosa :Ruokasooda on emäs, joten se on yhdistettävä happamaan ainesosaan, jotta saadaan aikaan reaktio, joka tuottaa hiilidioksidikaasua ja saa kakun kohoamaan. Joitakin yleisiä happamia ainesosia, joita voidaan käyttää, ovat piimä, jogurtti, sitruunamehu tai hammaskivi.

- Itsenouseva jauho :Itsenousevat jauhot ovat sellaisia ​​jauhoja, jotka sisältävät jo leivinjauhetta ja suolaa, joten sinun ei tarvitse lisätä nostatusaineita.

- munanvalkuaiset :Vaahdotettua munanvalkuaista voi käyttää kakkujen kohotusaineena, mutta ne eivät nosta yhtä paljon kuin leivinjauhe.

- hiiva :Hiiva on elävä organismi, joka tuottaa hiilidioksidikaasua kasvaessaan, joten sitä voidaan käyttää kakkujen nostattajana. Hiivan aktivoituminen voi kuitenkin kestää useita tunteja, joten se ei ole yhtä kätevää kuin leivinjauhe.

On tärkeää huomata, että yhden nostatusaineen korvaaminen toisella voi vaikuttaa kakun rakenteeseen ja makuun, joten saatat joutua kokeilemaan löytääksesi parhaan vaihtoehdon reseptillesi.