Millaisia ​​kakkuja tehdään kermavaahdolla?

Kermausmenetelmää käytetään yleisesti monenlaisten kakkujen valmistukseen. Tässä on joitain kakkutyyppejä, jotka tyypillisesti valmistetaan tällä tekniikalla:

1. Voikakut :Voikakut ovat yleisin kermavaahdolla valmistettu kakkutyyppi. Niille on ominaista rikas maku ja pehmeä rakenne. Joitakin suosittuja voikakkumuunnelmia ovat:

- Keltainen voikakku :Klassinen voikakku kullankeltaisella värillä. Sitä käytetään usein pohjana erilaisille kuorrutteille ja koristeille.

- Suklaavoikakku :Suklaanmakuinen voikakku, joka sopii täydellisesti suklaan ystäville. Se voidaan tehdä kaakaojauheesta tai sulatetusta suklaasta.

- Vaniljavoikakku :Vaniljanmakuinen voikakku, joka tunnetaan makeasta ja herkästä maustaan. Se sopii hyvin erilaisten kuorrutteiden ja täytteiden kanssa.

2. Pound Cakes :Punakakut ovat samanlaisia ​​kuin voikakut, mutta ne valmistetaan samasta painosta (tai "puntaa") jauhoja, voita, sokeria ja munia. Tuloksena on tiheä, mutta kostea ja maukas kakku. Pound-kakkuja tarjoillaan usein tavallisina tai kevyesti tomusokerilla ripottuna.

3. Savosieni kakut :Leivonnaiset valmistetaan vaahdotusmenetelmällä, mutta kiinteän rasvan (kuten voin) sijaan ne luottavat vaahdotettuun munanvalkuaiseen keveyden ja ilmavuuden vuoksi. Sokerikakkuja käytetään usein kerroskakkujen, rulaadien ja muiden jälkiruokien pohjana.

4. Sifonkikakut :Sifonkikakut ovat öljykakkujen ja sokerikakkujen hybridejä. Ne käyttävät kasviöljyä kiinteän rasvan sijasta, ja ne lisäävät vaahdotettua munanvalkuaista keveyden lisäämiseksi. Sifonkikakut tunnetaan pehmeästä ja pörröisestä koostumuksestaan, ja ne on usein maustettu sitrushedelmillä tai muilla uutteilla.

5. Genoise-kakut :Genoise-kakut ovat kevyitä, ilmavia sokerikakkuja, jotka ovat suosittuja ranskalaisissa leivonnaisissa. Ne on valmistettu kermavaahdolla ja niille on ominaista niiden herkkä ja hienovaraisen makea maku. Genoise-kakkuja käytetään usein kerroskakkujen, tortujen ja muiden jälkiruokien pohjana.

Jokaisella tämän tyyppisellä kakulla on ainutlaatuiset ominaisuutensa, ja kermausmenetelmä auttaa saavuttamaan kullekin halutun koostumuksen ja maun.