Mikä on tamarindikarkki?

Tamarind-karamelli, joka tunnetaan myös nimellä asamboi tai imli, on makea ja kirpeä karkki, joka on suosittu monissa osissa maailmaa, erityisesti Kaakkois-Aasiassa, Lähi-idässä ja Etelä-Aasiassa. Se on valmistettu tamarindin hedelmästä, joka on Afrikasta kotoisin oleva trooppinen puu.

Tamarindikaramelli valmistetaan tyypillisesti keittämällä tamarindimassaa sokerin ja mausteiden kanssa, kunnes siitä tulee paksua ja siirappimaista. Sitten seos kaadetaan muotteihin tai pyöritetään palloiksi ja annetaan jäähtyä ja kovettua. Tamarindikarkkia voi syödä sellaisenaan tai käyttää muiden jälkiruokien tai juomien ainesosana.

Tamarindikaramelli on makean hapan maku, jossa on hieman kirpeä pohjasävy. Se on myös hyvä useiden ravintoaineiden, kuten C-vitamiinin, kaliumin ja raudan, lähde. Tamarindikaramellia käytetään usein ruuansulatuksen apuvälineenä sekä pahoinvoinnin ja oksentelun lievittämiseen.

Tässä on joitain erityyppisiä tamarindikarkkeja, joita saatat löytää:

* Tamarindipallot :Nämä ovat pieniä, pyöreitä karkkeja, jotka on valmistettu tamarindimassasta, joka on kääritty sokeriin.

* Tamarinditikkut :Nämä ovat pitkiä, ohuita karkkeja, jotka on valmistettu tikkuiksi puristetusta tamarindimassasta.

* Tamarind-tahna :Tämä on paksu, tahmea tahna, joka on valmistettu tamarindimassasta, joka on keitetty kunnes se tiivistyy.

* Tamarindi-siirappi :Tämä on makea ja kirpeä siirappi, joka on valmistettu tamarindimassasta, joka on keitetty sokerin ja veden kanssa.

Tamarind-karkki on suosittu ja monipuolinen herkku, jota voi nauttia monella eri tavalla. Piditpä siitä makeaa, hapanta tai kirpeää, jokaiselle löytyy tamarindikarkkia.