Mitä suklaassa on, jolle ihmiset ovat allergisia?

Suklaa itsessään ei sisällä allergeeneja, jotka yleensä aiheuttavat vakavia allergisia reaktioita. Jotkut suklaatuotteet voivat kuitenkin sisältää ainesosia, jotka voivat aiheuttaa allergioita tietyillä henkilöillä. Tässä on joitain yleisiä allergeeneja, joita voi löytää suklaasta:

1. Maito :Maitosuklaa sisältää maidon kiintoaineita, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita henkilöillä, joilla on maitoallergia. Maitoallergian oireita voivat olla nokkosihottuma, turvotus, hengitysvaikeudet ja ruoansulatushäiriöt.

2. Soija :Soijalesitiini on yleinen emulgointiaine, jota käytetään suklaassa ainesosien sekoittamiseen ja tasaisen koostumuksen luomiseen. Soija voi aiheuttaa allergisia reaktioita henkilöillä, joilla on soijaallergia. Soijaallergian oireet ovat samankaltaisia ​​kuin maitoallergian ja voivat sisältää nokkosihottumaa, turvotusta ja ruoansulatusongelmia.

3. Pähkinät :Jotkut suklaatuotteet, erityisesti erikois- tai artesaanisuklaat, voivat sisältää pähkinöitä, kuten maapähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä. Nämä pähkinät voivat aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita henkilöille, joilla on pähkinäallergia. Pähkinäallergian oireet voivat vaihdella lievästä kutinasta ja turvotuksesta hengenvaaralliseen anafylaksiaan.

4. Vehnä :Suklaalla päällystetyt suklaavohvelit tai keksit voivat sisältää vehnäjauhoja, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita henkilöillä, joilla on vehnä- tai gluteeni-intoleranssi. Vehnäallergian tai intoleranssin oireita voivat olla ruoansulatushäiriöt, ihottumat ja hengitysvaikeudet.

5. Keinotekoiset aromit ja lisäaineet :Jotkut suklaatuotteet voivat sisältää keinotekoisia makuaineita tai elintarvikelisäaineita, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita herkillä henkilöillä. Nämä lisäaineet voivat sisältää sulfiitteja, säilöntäaineita tai keinotekoisia makeutusaineita, kuten aspartaamia.

6. Ristikontaminaatio :Suklaatuotteet, jotka on valmistettu laitoksissa, jotka käsittelevät myös muita allergeeneja, voivat kontaminoitua näiden allergeenien jäämillä. Tämä voi aiheuttaa riskin henkilöille, joilla on vakavia allergioita.

Jos sinulla on tunnettu allergia jollekin näistä ainesosista, on tärkeää lukea huolellisesti suklaatuotteiden ainesosaluettelo ennen niiden nauttimista mahdollisten allergisten reaktioiden välttämiseksi.