Voiko tuorejuuston korvata kermavaahdolla?

Ei, tuorejuusto ja kermavaahto eivät ole keskenään vaihdettavia ainesosia.

Kermajuusto on pehmeää, levitettävää lehmänmaidosta valmistettua juustoa. Siinä on korkea rasvapitoisuus ja hieman kirpeä maku. Kermavaahto on paksua kermaa, jota on vatkattu vaaleaksi ja kuohkeaksi. Siinä on korkea rasvapitoisuus ja makea maku.

Tuorejuustoa voidaan käyttää erilaisissa ruoissa, kuten juustokakussa, pastassa ja dippissä. Kermavaahtoa käytetään usein jälkiruokissa, kuten kermavaahtopiirakoissa ja jäätelössä.

Jos etsit korviketta tuorejuustolle, voit kokeilla ricottajuustoa, smetanaa tai mascarponejuustoa. Jos etsit korviketta kermavaahdolle, voit kokeilla raskaan kerman, puolikkaan tai haihdutetun maidon käyttöä.