Kuinka teet jäätelöä ilman tuplakermaa?

Voit tehdä jäätelön ilman kaksoiskermaa käyttämällä seuraavia ainesosia:

1 kuppi raskasta kermaa

1 kuppi täysmaitoa

1/2 kuppia sokeria

1/4 kuppia vaaleaa maissisiirappia

1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

Sekoita keskikokoisessa kattilassa raskas kerma, maito, sokeri ja maissisiirappi. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Älä keitä.

Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes sokeri on liuennut.

Anna jäähtyä 10 minuuttia.

Lisää vaniljauute ja sekoita.

Kaada seos jäätelökoneeseen ja pakasta valmistajan ohjeiden mukaan.

Siirrä jäätelö pakastimeen kestävään astiaan ja pakasta vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.

Vinkkejä:

Jos sinulla ei ole jäätelökonetta, voit pakastaa seoksen kannellisessa astiassa ja sekoittaa 30 minuutin välein, kunnes se on jäähtynyt.

Jos haluat täyteläisemmän jäätelön, voit lisätä rasvaista kermaa tai vähemmän maitoa.

Voit myös lisätä jäätelösi sekoituksia, kuten suklaalastuja, pähkinöitä tai hedelmiä.

Tässä on vaihtoehtoinen resepti jäätelölle ilman kaksoiskermaa:

1 kuppi täysrasvaista maitoa

1 kuppi raskasta kermaa

1/2 kuppia rakeista sokeria

1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

Kuumenna kerma ja maito yhdessä kattilassa, kunnes seos kiehahtaa.

Lisää sokeri ja sekoita kunnes se on liuennut.

Ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä 5 minuuttia.

Kun seos on jäähtynyt, lisää vaniljauute ja sekoita tasaiseksi.

Kaada seos jäätelökoneeseen ja pakasta valmistajan ohjeiden mukaan.

Jos sinulla ei ole jäätelökonetta, voit pakastaa seoksen kannellisessa astiassa 5 tuntia sekoittaen 30 minuutin välein tai kunnes se on täysin jäätynyt.