Miten suola liuottaa öljyä?

Suola (pöytäsuola tai natriumkloridi) ei pysty liuottamaan öljyä. Sen sijaan öljy ja vesi ovat sekoittumattomia, mikä tarkoittaa, että ne eivät sekoitu. Jos öljyä ja vettä ravistellaan yhdessä, ne muodostavat väliaikaisen emulsion, mutta öljy ja vesi erottuvat lopulta uudelleen.