Voitko käyttää margariinia juustokakussa voin sijaan? Digestive-kekseihin sekoitettuna pohja pehmenee nyt. Onko lisätty jotain mikä saa tämän tapahtumaan?

Kyllä, voit käyttää margariinia juustokakussa voin sijaan. On kuitenkin muutamia asioita, jotka on pidettävä mielessä tehdessäsi niin.

* Margariini ei yleensä ole yhtä kiinteää kuin voi, joten se voi tehdä juustokakun pohjasta pehmeämmän. Tämän kompensoimiseksi voit lisätä pohjaan hieman ylimääräistä jauhoa tai maissitärkkelystä.

* Margariinilla on myös erilainen maku kuin voilla, joten se voi vaikuttaa juustokakun yleismakuun. Jos et ole varma, pidätkö margariinin mausta juustokakussa, voit kokeilla tehdä ensin pieni erä nähdäksesi, miltä se näyttää.

Mitä tulee siihen, miksi pohja pehmenee, kun se sekoitetaan digestive-keksien kanssa, se johtuu todennäköisesti keksien kosteuspitoisuudesta. Digestive-keksit ovat keksejä, joissa on paljon voita ja sokeria, mikä voi tehdä niistä melko kosteita. Kun sekoitat nämä keksit margariiniin, keksien kosteus voi saada margariinin pehmentymään ja pohjan pehmenemään tämän seurauksena.

Tämän estämiseksi voit kokeilla käyttää vähemmän margariinia tai käyttää erilaista keksiä, joka on vähemmän kostea. Voit myös yrittää jäähdyttää pohjan ennen paistamista, mikä auttaa vahvistamaan sitä.