Voitko käyttää voita keksireseptissä lyhennyksen sijaan?

Kyllä, voit käyttää voita lyhennyksen sijaan keksireseptissä. Joitakin asioita on kuitenkin pidettävä mielessä.

* Vissa on korkeampi vesipitoisuus kuin voissa. Tämä tarkoittaa, että voilla tehdyt keksit ovat pehmeämpiä ja sitkeämpiä kuin leivonnaiset.

* Villa on myös alhaisempi sulamispiste kuin voilla. Tämä tarkoittaa, että voilla tehdyt keksit leviävät uunissa enemmän kuin leivonnaiset.

* Vin maku on voimakkaampi kuin leivonnaisen maku. Tämä tarkoittaa, että voilla valmistetuilla keksillä on rikkaampi, voimaisempi maku.

Jos etsit sitkeämpää, pehmeämpää, täyteläisemmän maun omaavaa keksiä, sinun kannattaa käyttää voita. Jos etsit rapeampaa, kiinteämpää, neutraalimman maun omaavaa keksiä, käytä lyhennystä.