Voidaanko sokerikeksissä käyttää oleon sijasta voita?

Kyllä, voita voidaan käyttää oleon sijaan sokerikeksissä. Voi tuottaa rikkaamman maun ja rapeamman koostumuksen kuin oleo. Muista jäähdyttää voi ennen kermaamista, äläkä sekoita liikaa, jotta vältytään kovalta keksiltä. Säädä ainesosia hieman vastaavasti, sillä voi sisältää korkeamman vesipitoisuuden kuin oleo.