Sulasivatko keksit suklaakerman nopeammin?

Keksit ja kerma tai suklaajäätelö sulavat samalla nopeudella. Kohteen sulamisnopeus riippuu useista tekijöistä, mukaan lukien kohteen lämpötila, pinta-ala ja koostumus. Jäätelön tapauksessa tärkein sulamisnopeuden määräävä tekijä on lämpötila. Koska kuitenkin sekä keksit että kerma- ja suklaajäätelöt valmistetaan samoista perusaineksista (maito, kerma, sokeri ja aromit) ja niillä on samanlaiset pinta-alat, ne sulavat suunnilleen samalla nopeudella. Jos jäätelöt altistettiin erilaisille lämpötiloille, korkeammalle lämpötilalle altistettu jäätelö sulaisi nopeammin.