Käyttäisitkö saman määrän vaniljauutetta kuin aromia?

Vaniljauute ja vanilja-aromi eivät ole keskenään vaihdettavissa. Vaniljauute on vaniljapavuista valmistettu tiivistetty neste, kun taas vanilja-aromi on synteettinen tuote, joka sisältää vanilliinia, vaniljapavun ensisijaista makuyhdistettä. Vaniljauutetta käytetään tyypillisesti leivonnassa ja muissa resepteissä, joissa toivotaan vaniljan makua, kun taas vanilja-aromia käytetään usein karkeissa ja muissa tuotteissa, joissa ei tarvita vahvaa vanilja-aromia.

Reseptissä käytettävän vaniljauutteen tai aromin määrä vaihtelee reseptin ja halutun maun voimakkuuden mukaan. Yleensä sinun on käytettävä enemmän vaniljauutetta kuin vanilja-aromia saavuttaaksesi saman makutason. Esimerkiksi resepti voi vaatia 1 tl vaniljauutetta tai 1/2 tl vanilja-aromia.