Voitko käyttää yksittäistä kermaa curryssa?

Kerma on liian ohutta käytettäväksi curryssa, se voi halkeilla ja saada kastikkeen juoksemaan tai rakeiseksi. Kaksoiskerma on kuitenkin parempi vaihtoehto, koska sen rasvapitoisuus on korkeampi ja se ei hajoa yhtä helposti.