Onko vanukas vielä jäädyttämisen ja sulatuksen jälkeen?

Ei, vanukas ei ole vielä vanukas jäädytyksen ja sulatuksen jälkeen. Pakastusprosessi häiritsee vanukkaan herkkää rakennetta, jolloin se muuttuu vetiseksi ja rakeiseksi. Vanukkaan sulattaminen ei palauta sen alkuperäistä rakennetta.