Mitä voit käyttää kerman sijaan?

1. Maito ja voi:

- Saat täyteläisemmän maun ja koostumuksen yhdistämällä yhtä suuret osat maitoa ja sulatettua voita. Tämä seos luo kermaisen koostumuksen ja lisää hieman rasvaa, mikä tekee siitä sopivan kastikkeisiin, keittoihin ja leivontaresepteihin.

2. Jogurtti:

- Tavallinen jogurtti voi olla terveellisempi vaihtoehto kermalle kastikkeissa ja kastikkeissa. Sen kirpeys tasapainottaa hyvin muiden makujen kanssa ja tarjoaa hyvän määrän proteiinia.

3. Smetana:

- Smetana on hyvä korvike kermalle dippeissä, kastikkeissa ja leivonnaisissa. Se tarjoaa hieman kirpeän maun ja paksun koostumuksen.

4. Puolet ja puoli:

- Puolet ja puolikas, sekoitus yhtä suuresta osasta maitoa ja kermaa, voidaan käyttää kevyempänä kerman korvikkeena. Se toimii hyvin resepteissä, joissa toivotaan kohtalaista rikkautta.

5. Kookoskerma:

- Kookoskerma, joka saadaan sekoittamalla kookoslihaa veteen, tarjoaa täyteläisen ja kermaisen koostumuksen. Se lisää trooppista makua ja sitä käytetään yleisesti aasialaisessa keittiössä ja vegaanisissa resepteissä.

6. Cashew-kerma:

- Cashew-kerma valmistetaan sekoittamalla liotetut cashewpähkinät veteen. Sillä on neutraali maku ja sitä voidaan käyttää kastikkeissa, keitoissa ja jälkiruokissa.

7. Mantelimaito:

- Mantelimaito on kasvipohjainen vaihtoehto, jota voidaan käyttää kerman sijasta monissa resepteissä. Se on hyvä valinta vegaaniseen ja laktoosittomaan ruokavalioon.

8. Raskaat kermavaahtovaihtoehdot:

- Jos reseptit vaativat voimakasta kuohuvaahtoa, harkitse kookoskerman, vaahdotetun kookosmaidon tai soijakerman korvikkeena. Nämä tarjoavat samanlaisen johdonmukaisuuden ja rikkauden.

9. Haihdutettu maito:

- Haihdutettu maito on tiivistettyä maitoa, josta on poistettu merkittävä osa vedestä. Se voi olla kermainen lisä kastikkeisiin, vaniljakastikkeisiin ja jälkiruokiin.

10. Kermajuusto:

- Jos haluat paksumman ja tangierisemman korvikkeen, kokeile pehmennettyä tuorejuustoa. Se toimii hyvin pastaruoissa, quicheissä ja kuorrutteissa.

11. Silken Tofu:

- Silkkitofu voi sekoitettuna antaa kermaisen koostumuksen keittoihin, smoothieihin ja kastikkeisiin.

12. Arrowroot- tai maissitärkkelysliete:

- Kastikkeiden ja keittojen sakeuttamiseen valmista liete sekoittamalla pieni määrä nuolenjuurta tai maissitärkkelystä veteen ja lisäämällä se reseptiin samalla sekoittaen.

13. Oliiviöljy ja vesi:

- Oliiviöljyn ja veden seos, emulgoituna yhteen, voi olla kevyempi korvike kermalle tietyissä resepteissä, erityisesti kastikeissa.

14. Vegaaninen kerma:

- Maitoa sisältämättömien vaihtoehtojen osalta harkitse kasvipohjaisen kerman tai vegaanisen raskaskerman käyttöä.

Kun vaihdat kermaa, muista, että koostumus ja maku voivat vaihdella valitun vaihtoehdon mukaan. Säädä käytetty määrä mieltymystesi ja reseptisi halutun koostumuksen mukaan.