Mikä on paras omena piirakojen leivontaan?

Granny Smith -omenat Niitä pidetään usein parhaina omenina piirakoiden leivontaan, koska ne pitävät muotonsa hyvin ja niillä on hapan maku, joka tasapainottaa piirakkatäytteen makeutta. Muita hyviä vaihtoehtoja piirakoiden leivontaan ovat:

* Cortland-omenat :Nämä omenat ovat hieman makeampia kuin Granny Smith -omenat ja niillä on mieto maku, joka toimii hyvin piirakoissa.

* Jonagold-omenat :Näillä omenoilla on makea ja kirpeä maku ja ne sopivat myös piirakoiden leivontaan.

* Braeburn-omenat :Näissä omenoissa on monimutkainen maku, jossa on aavistus kanelia ja muskottipähkinää. Ne sopivat myös piirakoiden leivontaan.

* Hunarapeat omenat :Nämä omenat ovat erittäin makeita ja mehukkaita. Niitä voidaan käyttää piirakoiden leivontaan, mutta niitä on ehkä kypsennettävä lyhyemmän ajan, jotta ne eivät tule liian pehmeiksi.

Vinkkejä hyvän omenapiirakan leivontaan:

* Käytä erityyppisten omenoiden yhdistelmää monimutkaisemman maun saamiseksi.

* Kuori ja poista omenat ennen viipalointia.

* Ripottele omenoihin hieman jauhoa tai maissitärkkelystä, jotta piirakkatäyte paksuuntuu.

* Lisää mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää ja neilikkaa piirakkatäytteelle makua parantamaan.

* Paista piirakkaa korkeassa lämpötilassa (375-400 Fahrenheit-astetta) lyhyen aikaa (30-40 minuuttia), jotta kuori ei likaannu liikaa.

* Anna piirakan jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.