Voiko tavallisia kurpitsoja käyttää piirakoissa?

Ei, tavalliset kurpitsat eivät sovellu piirakoiden valmistukseen. Piirakkavalmistuksessa yleisimmin käytetty kurpitsatyyppi on nimeltään "sokerikurpitsa" tai "piirakkakurpitsa". Tavallisiin kurpitsoihin verrattuna sokerikurpitsat ovat pienempiä, makeampia ja sisältävät tiheämmän, kuivemman ja sileämmän hedelmälihan, mikä luo tasaisemman ja täyteläisemmän kurpitsasosekoostumuksen, joka sopii piirakoille.