Mikä on baryani?

Biryani/Biryani (hindustani ääntäminen:[birjjaːniː]) on sekoitettu riisiruoka, joka on peräisin Intian niemimaan muslimien keskuudesta. Se on valmistettu intialaisista mausteista, riisistä ja vuohesta, naudanlihasta, kanasta, katkarapuista, kananmunasta tai vihanneksista sekä jogurtista ja tarjoillaan kuumana.