Kuinka suuren kattilan tarvitset keittämään 5 gallonaa olutta?

5 gallonan olut-erä vaatii keittimen, jonka vetoisuus on vähintään 7,5 gallonaa. Näin vierrelle jää riittävästi tilaa kiehua voimakkaasti kiehumatta yli. On myös tärkeää ottaa huomioon fermentorin koko valittaessa keitinkeitintä. Keittimen tulee olla riittävän suuri, jotta siihen mahtuu koko erä vierrettä keittämisen jälkeen sekä 1 gallona lisätilaa.