Miksi ravistettu olut ei vaahtoa, kun neljännes painetaan tölkin pohjaan?

Kun ravistat tölkkiä olutta, syntyy hiilidioksidikaasukuplia. Nämä kuplat nousevat pintaan ja muodostavat vaahtoa. Kun painat neljäsosaa tölkin pohjaan, luo paine-eron tölkin ylä- ja alaosan välille. Tämä paine-ero aiheuttaa kuplien romahtamisen ja vaahdon katoamisen.

Syy, miksi tämä toimii, johtuu tavasta, jolla kuplia muodostuu. Kuplat syntyvät, kun kahden alueen välillä on paine-ero. Mitä suurempi paine-ero, sitä pienempiä kuplia tulee. Kun painat neljäsosaa tölkin pohjaan, tölkin pohjalle muodostuu pieni korkeapainealue. Tämä korkea paine saa kuplat romahtamaan ja vaahdon katoamaan.

Tämä temppu toimii parhaiten oluttölkkien kanssa, joita on ravisteltu voimakkaasti. Jos olutta ei ravisteta tarpeeksi, kuplia ei synny tarpeeksi vaahdon muodostamiseksi. Temppu toimii parhaiten myös kylmien oluttölkkien kanssa. Kun olut on kylmää, hiilidioksidikaasu liukenee vähemmän olueen. Tämä tarkoittaa, että oluessa on enemmän kaasukuplia ja vaahdosta tulee tilavempi.

Joten jos haluat tehdä vaikutuksen ystäviisi tieteelläsi, seuraavan kerran kun avaat oluttölkin, ravista sitä voimakkaasti ja paina sitten neljäsosa tölkin pohjalle. Vaahto katoaa ja saat täydellisen sileän lasillisen olutta.