Kuinka teet omenapiirakan everclear-siidereistä?

* 1 kuppi yleisjauhoja

* 1/2 tl suolaa

* 1/2 tl leivinjauhetta

* 1/4 tl jauhettua kanelia

* 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

* 1/4 kuppia (1/2 tikkua) suolatonta voita, kylmänä ja leikattu pieniksi paloiksi

* 3/4 ​​kuppia Everclear-siideriä

* 1 kuppi pakattu vaaleanruskea sokeri

* 1/4 kuppia kidesokeria

* 1/4 kuppia maissitärkkelystä

* 1/2 tl jauhettua kanelia

* 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

* 1/8 tl jauhettua neilikkaa

* 1/8 tl suolaa

* 6 kupillista kuorittua, siemenistä poistettua ja viipaloitua omenaa (noin 3 kiloa)

* 2 rkl tuoretta sitruunamehua

* 1/2 tl vaniljauutetta

* 1 muna, vatkattuna

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 425 Fahrenheit-asteeseen.

2. Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja mausteet.

3. Lisää voi ja sekoita sitä sormin jauhoseokseen, kunnes se muistuttaa karkeaa murua.

4. Lisää Everclear-siideri ja sekoita, kunnes taikina sekoittuu.

5. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä hetken, kunnes se on tasaista.

6. Kauli taikina 12 tuuman ympyräksi.

7. Siirrä taikina 9 tuuman piirakkalevylle ja leikkaa reunat.

8. Sekoita keskikokoisessa kulhossa ruskea sokeri, kidesokeri, maissitärkkelys, kaneli, muskottipähkinä, neilikka ja suola.

9. Lisää omenat, sitruunamehu ja vaniljauute sokeriseokseen ja sekoita peitoksi.

10. Kaada omenaseos piirakkapohjaan.

11. Voitele piirakkapohjan reunat vatkatulla munalla.

12. Paista piirakkaa 15 minuuttia 425 Fahrenheit-asteessa, laske sitten uunin lämpötila 375 Fahrenheit-asteeseen ja jatka paistamista 45–50 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja omenat pehmeitä.

13. Anna piirakan jäähtyä vähintään 1 tunti ennen tarjoilua.

Nauti!