Onko marinadi heterogeeninen vai homogeeninen?

Heterogeeninen seos on seos, jossa komponentit eivät ole tasaisesti jakautuneet koko seokseen. Marinadissa komponentit (kuten oliiviöljy, etikka, mausteet ja yrtit) eivät ole jakautuneet tasaisesti koko seokseen. Tämä näkyy siitä, että marinadilla on usein eri väri tai rakenne seoksen eri osissa.