Miksi pikakahvi maistuu pahalta?

- Huonolaatuiset pavut: Pikakahvi valmistetaan usein heikompilaatuisista papuista kuin tippakahviin tai espressoon käytetyt pavut. Tämä voi johtaa kitkerämpään tai happamaan makuun.

- Käsittely: Pikakahvin valmistusprosessi sisältää papujen paahtamisen, jauhamisen ja sitten kahvin kiinteän aineen uuttamisen vedellä. Tämä voi poistaa osan maku- ja aromiyhdisteistä, joita esiintyy kokopapukahvissa.

- Väheneminen: Pikakahvi voi vanhentua nopeammin kuin kokonaiset pavut. Tämä johtuu siitä, että sillä on suurempi pinta-ala, jolloin enemmän happea pääsee kosketuksiin kahvinporojen kanssa. Happi voi saada kahvin menemään makunsa ja arominsa.

- Lisäaineet: Jotkut pikakahvimerkit lisäävät lisäaineita, kuten sokeria, keinotekoisia makuaineita ja säilöntäaineita. Nämä lisäaineet voivat muuttaa kahvin makua ja tehdä siitä vähemmän halutun.

Kaikki pikakahvit eivät kuitenkaan maistu pahalta. Jotkut merkit käyttävät korkealaatuisia papuja ja huolellisia käsittelymenetelmiä herkullisen kahvikupillisen tuottamiseen. Jos etsit hyvää pikakahvia, muista lukea arvostelut ennen ostamista. Voit myös kokeilla erilaisia ​​merkkejä, kunnes löydät itsellesi sopivan.

Tässä muutamia vinkkejä pikakahvin makuun:

- Käytä tuoretta kahvia: Osta äskettäin paahdettua ja jauhettua pikakahvia.

- Käytä oikea määrä kahvia: Käyttämäsi kahvin määrä riippuu valitsemastasi vahvuudesta. Hyvä lähtökohta on 1 tl kahvia kupillista vettä kohden.

- Käytä kuumaa vettä: Veden tulisi olla 195-205 Fahrenheit-astetta.

- Sekoita hyvin: Sekoita kahvia ja vettä, kunnes kahvi on täysin liuennut.

- Lisää maitoa, sokeria tai aromeja: Halutessasi voit lisätä pikakahviisi maitoa, sokeria tai aromeja.