Miksi kahvi vaikuttaa ihmisten mielialaan?

Kahvin sisältämä kofeiini vaikuttaa keskushermostoon ja estää adenosiinin, rentoutumista ja unta edistävän välittäjäaineen, vaikutukset. Adenosiinin vaikutuksia estämällä kofeiini stimuloi aivoja ja hermostoa, mikä lisää valppautta, energiaa ja keskittymiskykyä. Lisäksi kofeiini laukaisee dopamiinin vapautumisen, välittäjäaineen, joka osallistuu nautinnon, palkitsemisen ja motivaation tunteisiin. Tämä neurokemiallisten tapahtumien sarja voi vaikuttaa ihmisten mielialoihin, jolloin he tuntevat olonsa positiivisemmiksi, energisemmiksi ja valmiiksi ottamaan vastaan ​​päivän haasteita. Yksilöllinen herkkyys kofeiinille ja sen nauttimisen konteksti voivat kuitenkin vaikuttaa siihen, miten kahvi vaikuttaa ihmisen mielialaan.