Minkä ikäisiä kolumbialaisessa kahvissa käytetyt kahvipavut ovat?

Colombian Coffee ei käytä tietyn ikäisiä kahvipapuja. Kahvi korjataan, kun kirsikat ovat kypsiä ja punaisia. Kirsikat poimitaan huolellisesti ja käsitellään ulomman hedelmälihan ja kasviliman poistamiseksi. Pavut kuivataan ja paahdetaan, jotta niiden maku ja aromi kehittyvät. Papujen ikä ei vaikuta merkittävästi niiden laatuun.