Jääkö jäätelöön nestemäistä typpeä?

Nestemäinen typpi ei jää jäätelöön. Kun jääteloseokseen lisätään nestemäistä typpeä, se kiehuu nopeasti ja muodostaa paksun sumun. Tämä sumu on itse asiassa pieniä jääkiteitä, joita muodostuu nestemäisen typen joutuessa kosketuksiin lämpimän ilman kanssa. Jääkiteet vangitsevat sitten kylmän ilman, mikä auttaa pitämään jäätelön kylmänä. Itse nestetyppi ei kuitenkaan jää jäätelöön.