Milloin kaakao löydettiin?

Muinainen olmekkisivilisaatio löysi ja käytti kaakaon ensimmäisen kerran Etelä-Meksikossa vuosina 1900-1500 eaa. Olmekit valmistivat suklaajuoman jauhamalla kaakaopapuja ja sekoittamalla niitä veteen, maissijauhoon, chilipaprikkaan ja muihin mausteisiin. Kaakaon viljely ja suklaan valmistus levisi myöhemmin Meso-Amerikan mayojen ja atsteekkien sivilisaatioihin, ja niistä tuli merkittävää niiden kulttuureissa ja talouksissa. Kuitenkin vasta eurooppalaisten tutkimusmatkailijoiden saapuessa Amerikkaan 1500-luvulla kaakao ja suklaa esiteltiin muualle maailmaan.