Miten maidon koostumus eroaa tuosta mehusta?

Maito ja mehu ovat kaksi yleistä juomaa, joilla on erilaiset ravintokoostumukset. Tässä on vertailu heidän meikkistään:

Maito

- Ensisijainen komponentti :Maito koostuu pääasiassa vedestä, ja sen paino on noin 87 %.

- Rasva :Maito sisältää vaihtelevia määriä rasvaa sen tyypistä riippuen. Täysmaidossa rasvaa on tyypillisesti noin 3,5 %, vähärasvaisessa maidossa noin 2 % ja rasvattomassa maidossa alle 0,5 % rasvaa.

- Proteiini :Maito on hyvä proteiinin lähde, pääasiassa kaseiinin ja heraproteiinin muodossa. Maidon proteiinipitoisuus voi vaihdella 2,9–3,5 prosentin välillä.

- hiilihydraatit :Maidon päähiilihydraatti on laktoosi. Se on luonnollinen sokeri, jota joillain ihmisillä voi olla vaikeuksia sulattaa, mikä johtaa laktoosi-intoleranssiin. Maidon hiilihydraattipitoisuus voi vaihdella 4,6 prosentista 4,8 prosenttiin.

- Mineraalit ja vitamiinit :Maito sisältää runsaasti tärkeitä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, fosforia, magnesiumia ja kaliumia. Se sisältää myös erilaisia ​​vitamiineja, kuten A-vitamiinia, D-vitamiinia ja B12-vitamiinia.

Mehu

- Ensisijainen komponentti :Mehu koostuu pääasiassa vedestä, kuten maito. Mehun vesipitoisuus voi kuitenkin vaihdella käytetyn hedelmän tai vihanneksen tyypin mukaan.

- Sokeri :Hedelmämehut sisältävät luonnostaan ​​sokereita, pääasiassa fruktoosia ja glukoosia. Joissakin hedelmämehuissa voi olla myös lisättyä sokeria, mikä lisää yleistä sokeripitoisuutta. Hedelmämehun sokeripitoisuus voi vaihdella huomattavasti hedelmästä ja käytetyistä käsittelymenetelmistä riippuen.

- Hapot :Hedelmämehut sisältävät orgaanisia happoja, kuten sitruunahappoa, omenahappoa ja askorbiinihappoa (C-vitamiini). Nämä hapot lisäävät mehujen kirpeää tai kirpeää makua.

- Mineraalit ja vitamiinit :Hedelmämehut voivat olla hyvä tiettyjen kivennäisaineiden ja vitamiinien lähde käytetystä hedelmätyypistä riippuen. Esimerkiksi appelsiinimehu on hyvä C-vitamiinin lähde, kun taas omenamehu sisältää kaliumia.

- Kuitu :Toisin kuin kokonaiset hedelmät, useimmista hedelmämehuista puuttuu ravintokuitua. Tämä johtuu siitä, että kuitua on enimmäkseen hedelmien massassa ja kuoressa, jotka usein poistetaan mehutuksen aikana.

Yhteenvetona voidaan todeta, että maidolla ja mehulla on erilaiset ravitsemusprofiilit. Maito on hyvä proteiinin, kalsiumin ja muiden välttämättömien ravintoaineiden lähde, kun taas mehu on ensisijaisesti veden, sokereiden, happojen ja joidenkin vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. On tärkeää syödä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää sekä maitoa että erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, jotta varmistetaan välttämättömien ravintoaineiden riittävä saanti.