Vaikuttaako viinirypälemehu kemialliseen reaktioon galvanoidussa astiassa?

Viinirypälemehu, kuten monet hedelmämehut, sisältää sitruunahappoa ja muita orgaanisia happoja. Galvanoidut säiliöt on valmistettu teräksestä, joka on pinnoitettu sinkillä suojaamaan sitä korroosiolta. Sinkki on reaktiivinen metalli, ja se voi reagoida rypälemehun happojen kanssa muodostaen metallisuoloja, jotka voivat vaikuttaa mehun makuun ja ulkonäköön.

Lisäksi galvanoidun teräksen ja viinirypälemehun välinen reaktio voi tuottaa vetykaasua, joka voi aiheuttaa painetta suljetun astian sisällä ja muodostaa turvallisuusriskin. Näistä syistä ei ole suositeltavaa säilyttää viinirypälemehua tai muita happamia nesteitä galvanoiduissa astioissa.