Onko omenamehu luonteeltaan hapan vai emäksinen?

Omenamehu on luonteeltaan hapanta.

Omenamehun pH vaihtelee tyypillisesti välillä 3,0-4,0, jota pidetään happamana. Omenamehun happamuus johtuu ensisijaisesti orgaanisten happojen, kuten omenahapon ja sitruunahapon, läsnäolosta.