Mikä on kirsikkakonjakki?

Kirsikkakonjakki on eräänlainen likööri, joka valmistetaan lisäämällä konjakkia kirsikoihin. Se on tyypillisesti valmistettu mustista kirsikoista, ja kirsikoita maseroidaan yleensä konjakissa useita kuukausia. Tuloksena olevalla liköörillä on makea ja hedelmäinen maku, jossa on voimakas kirsikoiden aromi. Kirsikkakonjakkia tarjoillaan usein digestiivinä tai illallisen jälkeisenä juomana, ja sitä voidaan käyttää myös cocktaileissa.

Tässä on yksinkertainen resepti kirsikkakonjakkiin:

Ainesosat:

* 1 pullo (750 ml) konjakkia

* 1 naula (450 grammaa) mustia kirsikoita, kivettömiä

* 1 kuppi (200 grammaa) sokeria

* 1/4 tl jauhettua kanelia

* 1/8 tl jauhettua neilikkaa

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa purkissa tai astiassa konjakki, kirsikat, sokeri, kaneli ja neilikka.

2. Sekoita hyvin sekoittaaksesi.

3. Peitä purkki tai astia ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa vähintään 2 kuukautta ravistaen purkkia tai astiaa silloin tällöin.

4. Siivilöi likööri 2 kuukauden kuluttua puhtaaseen pulloon.

5. Tarjoile jäähdytettynä.

Kirsikkakonjakkia voidaan säilyttää jopa 1 vuoden viileässä, pimeässä paikassa.